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Bananas That Do Not Turn Brown
갈변하지 않는 바나나
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Bananas That Do Not Turn Brown
갈변하지 않는 바나나
영국에서 쉽게 갈색으로 변하지 않는 유전자 교정 바나나가 주요 승인을 받으며 마트 판매에 한 걸음 더 가까워졌어요. 영국의 한 생명공학 기업이 갈변을 일으키는 효소를 막도록 유전자를 교정해, 껍질을 벗겨도 바나나가 며칠 더 노랗게 유지되도록 만들었는데요. 이 기술이 본격 도입되면 단지 작은 흠집이나 갈색 반점 때문에 매일 버려지는 엄청난 양의 바나나 쓰레기를 크게 줄일 수 있을 것으로 기대돼요.
Bananas that do not turn brown may soon arrive in British supermarkets.
갈변하지 않는 바나나가 곧 영국 마트에 나올지도 모릅니다.turn brown 갈변하다 / arrive in supermarkets 마트에 출시되다
Food authorities in England just approved a key marketing notice for the fruit.
영국 식품 당국이 이 바나나의 주요 유통 신청을 승인했습니다.food authorities 식품 당국 / approved 승인했다 / marketing notice 판매 공지
That decision brings the gene-edited crop one step closer to store shelves.
이번 결정으로 유전자 교정 바나나의 매장 출시가 한 걸음 더 가까워졌습니다.gene-edited crop 유전자 교정 작물 / one step closer 한 걸음 더 가까이 / store shelves 매장 진열대
Tropic, a British biotech company, developed the banana using gene editing.
영국 바이오 기업 트로픽이 유전자 교정 기술로 이 바나나를 개발했습니다.biotech company 생명공학 기업 / gene editing 유전자 교정
Scientists altered a specific gene to stop the enzyme that causes browning.
연구진은 특정 유전자를 조작해 갈변을 유발하는 효소를 억제했습니다.altered a specific gene 특정 유전자를 조작했다 / stop the enzyme 효소를 억제하다 / causes browning 갈변을 일으키다
Tropic's chief executive, Gilad Gershon, says
트로픽의 최고경영자 길라드 거숀에 따르면,chief executive 최고경영자
the peeled fruit stays yellow for an extra day or two.
껍질을 벗겨도 하루이틀 정도는 더 노란 상태를 유지합니다.peeled fruit 껍질 벗긴 과일 / stays yellow 노란색을 유지하다 / extra day or two 하루이틀 더
And keeping fruit yellow could prevent an enormous amount of waste.
바나나의 신선도를 유지하면 음식물 쓰레기를 엄청나게 줄일 수 있습니다.prevent 예방하다 / enormous amount of waste 막대한 양의 쓰레기
In the UK alone, shoppers throw away 1.4 million edible bananas every day.
영국에서만 매일 먹을 수 있는 바나나 140만 개가 버려집니다.UK alone 영국에서만 / throw away 버리다 / edible bananas 먹을 수 있는 바나나
Many people discard them simply because of small bruises or dark marks.
작은 흠집이나 갈색 반점이 보인다는 이유로 그냥 버리는 사람이 많습니다.discard 버리다 / simply because of 단지 ~때문에 / small bruises 작은 멍 / dark marks 거뭇한 반점
Tropic says its new fruit could cut supply-chain food waste by more than 25%.
트로픽은 이 바나나로 유통 과정에서 버려지는 음식을 25% 넘게 줄일 수 있다고 합니다.cut food waste 음식물 쓰레기를 줄이다 / supply-chain 공급망 / more than 25% 25% 이상
The firm has already won approval in 10 countries, including Japan and Brazil.
이 업체는 이미 일본과 브라질 등 10개국에서 승인을 얻었습니다.won approval 승인을 얻었다 / including Japan and Brazil 일본과 브라질을 포함해
But British shoppers still have to wait a little longer.
하지만 영국 소비자들은 조금 더 기다려야 합니다.shoppers 소비자들 / wait a little longer 조금 더 기다리다
The Food Standards Agency must complete a safety review
영국 식품표준청의 안전성 평가가 끝나야Food Standards Agency 식품표준청 / complete a safety review 안전성 검토를 마치다
before British stores can officially put them on sale.
영국 매장에서 정식으로 판매될 수 있기 때문입니다.officially 공식적으로 / put on sale 판매를 시작하다
Quiz 🧠
Q1. Supermarket shoppers often throw away fresh fruit just because it has dark spots.
정답 보기
✅ True
많은 소비자가 겉모습만 보고 흠집이나 갈색 반점이 있는 먹을 수 있는 과일을 버려요.
Many consumers judge fruit by its appearance and discard edible food with harmless marks.
Q2. What does 'discard' mean in 'discard old food'?
정답 보기
✅ throw away
'Discard'는 쓸모없어진 물건이나 음식을 버린다는 뜻이에요.
To discard something means to get rid of it or throw it in the trash.
Q3. Why do supermarkets want bananas that do not turn brown quickly?
정답 보기
✅ To reduce food waste
바나나는 갈색으로 변하면 버려지기 쉬워서, 오래 노란색을 유지하면 음식 쓰레기를 줄일 수 있어요.
Bananas with brown spots often get thrown away, so staying fresh longer saves food.
Dialogue 🎧
Alex: Sophia, look at my fruit bowl. Every single banana is completely black.
Alex: 소피아, 과일 바구니 좀 봐요. 바나나가 하나도 빠짐없이 새까맣게 변했어요.
Sophia: Well, that might never happen again. British scientists made bananas that do not turn brown!
Sophia: 글쎄요, 이제 그럴 일 없을지도 몰라요. 영국 과학자들이 갈변하지 않는 바나나를 개발했거든요!
Alex: Wait, what? Are they plastic?
Alex: 네? 뭐라고요? 플라스틱 모형이라도 되는 건가요?
Sophia: No, they used gene editing.
Sophia: 아니요, 유전자 교정 기술을 썼대요.
Sophia: A biotech company called Tropic altered the gene for the browning enzyme.
Sophia: '트로픽'이라는 바이오 기업에서 갈변 효소를 만드는 유전자를 교정했대요.
Alex: That sounds crazy. So you peel it, and it just stays fresh?
Alex: 진짜 신기하네요. 그럼 껍질을 벗겨도 계속 신선하게 유지된다는 거예요?
Sophia: Exactly!
Sophia: 맞아요!
Sophia: Tropic's chief executive says it stays yellow for an extra day or two after peeling.
Sophia: 트로픽 대표 말로는 껍질을 벗겨도 하루이틀은 더 노란 상태를 유지한대요.
Alex: That would save my breakfast routine.
Alex: 그럼 제 아침 식단 고민도 싹 해결되겠네요.
Alex: I always toss them if there's one little dark mark.
Alex: 전 까만 점이 조금만 생겨도 바로 버리거든요.
Sophia: You're not alone!
Sophia: 알렉스만 그런 게 아니에요!
Sophia: In the UK, shoppers throw away 1.4 million edible bananas every day because of bruises.
Sophia: 영국에서만 멍이 들었다는 이유로 매일 멀쩡한 바나나 140만 개가 버려진대요.
Alex: Over a million a day? Oof, that hurts to hear.
Alex: 하루에 백만 개가 넘는다고요? 으, 듣기만 해도 아깝네요.
Sophia: Yeah.
Sophia: 그렇죠.
Sophia: Tropic says this new fruit could cut supply-chain food waste by more than 25 percent.
Sophia: 트로픽은 이 바나나 덕분에 유통 과정의 음식물 쓰레기를 25% 넘게 줄일 수 있을 거래요.
Alex: Wow. Can I buy a bunch right now at the supermarket?
Alex: 와, 그럼 마트 가면 지금 바로 한 송이 살 수 있나요?
Sophia: Not quite yet.
Sophia: 아직은 아니에요.
Sophia: Authorities in England just approved a key marketing notice, but there is one more step.
Sophia: 영국 당국이 주요 판매 고시를 막 승인하긴 했는데, 단계가 하나 더 남았거든요.
Alex: What's the hold up?
Alex: 뭐 때문에 지체되고 있는 건데요?
Sophia: The Food Standards Agency still has to finish a safety review before store shelves can stock them.
Sophia: 매장에 정식으로 진열되려면 식품기준청의 안전성 평가가 끝나야 하거든요.
Alex: Have any other countries let people eat them yet?
Alex: 다른 나라에서는 이미 먹을 수 있게 허가가 났나요?
Sophia: Yes! Ten countries have already approved them, including Japan and Brazil.
Sophia: 네! 일본과 브라질을 포함해서 이미 10개국에서 승인을 받았어요.
Alex: That gives me real hope. Finally, no more guilt over brown bananas.
Alex: 진짜 기대되네요. 이제 바나나 갈변 때문에 죄책감 느낄 일은 없겠어요.
Sophia: Right? More yellow fruit and way less waste.
Sophia: 맞아요, 노란 바나나는 더 오래 가고 낭비는 훨씬 줄어들 테니까요.